Pasticceria
Decongelamento
MULTIMATIC è dotato della funzione di decongelamento in camera sanificata a temperatura e ventilazione controllata, dalla quale si ottiene un prodotto pronto per essere direttamente servito o per completarne la cottura senza subire alterazioni.
Lievitazione
Gestione completa dei cicli di lievitazione naturale con il massimo controllo di temperatura e umidità grazie a MULTIMATIC.
Lenta cottura
MULTIMATIC è anche cottura a bassa temperatura dei prodotti con possibilità di abbinamento di cicli di abbattimento positivo o negativo.
Completa il tuo laboratorio con gli elementi Hizone non refrigerati: vani neutri, tavoli, armadi e pensili.