Gelateria

Abbattimento negativo

Con MATICGEL si ottiene un raffreddamento rapido fino, a -18° C, al cuore del prodotto senza danneggiare la struttura e rispettando le caratteristiche degli alimenti.

Ciclo continuo

Abbattimento positivo + 3°C e abbattimento negativo -18°C senza limiti di tempo e senza interruzioni di ciclo mediante inserimenti continui di alimenti.

Tre prodotti in meno di 1 mq

Abbattimento, sottovuoto e conservazione, tre funzioni in meno di 1 metro quadro. HIZONE è una soluzione che consente di ottimizzare il layout del laboratorio.