Gastronomia

Gli abbattitori HIZONE

MULTIMATIC e MATICGEL T5 e T8 con porta a vetri consentono di controllare l’avanzamento dei programmi impostati e di mantenere inalterate le temperature di funzionamento selezionate, evitandole aperture ripetute della porta.

Abbattimento positivo e negativo

Con MULTIMATIC si ottiene un raffreddamento rapido a +3°C fino a -18° C al cuore del prodotto, senza danneggiare la struttura e rispettando le proprietà nutritive degli alimenti.

Ciclo continuo

Abbattimento positivo + 3°C e abbattimento negativo -18°C al cuore del prodotto, senza limiti di tempo e senza interruzioni di ciclo mediante inserimenti continui di alimenti.